3. Ulusal Bağcılık ve Ürünleri Sempozyumu

​

​Sempozyum Bildiri Konu Kategorileri​

​

Katılımcılar, bildirilerini bu alanlardan birine veya birden fazlasına uygun şekilde sunabilirler.

​

A. Bağcılık (Üzüm Yetiştiriciliği)

- Yerel üzümler ve kültürel miras

- Bağ kurulumu, çeşit ve anaç seçimi
- Bağ yetiştirme teknikleri: Budama, terbiye sistemleri vb.

- Bağ mekanizasyonu

- Asma fizyolojisi,

- Bağda hastalık ve zararlı yönetimi

- Bağcılıkta su yönetimi ve sulama stratejileri

- Toprak, bitki besleme ve gübreleme yaklaşımları

- Asma genetiği, ıslahı, ve çeşit geliştirme

- Moleküler biyoloji, genetik kaynaklar ve biyoteknoloji uygulamaları

- İklim değişikliği ve bağcılıkta adaptasyon stratejileri

- Bağcılıkta sürdürülebilirlik ve iyi tarım uygulamaları

- Karbon ayak izi düşük üretim modelleri

- Bağcılıkta etik değerler ve sosyal sorumluluk

- Bağcılıkta eğitim, bilgi transferi ve geleceğe bakış

​

B. Üzüm Bazlı Ürünler ve İşleme Teknolojileri

- Üzüm bazlı fermente ürünler (şarap, sirke vb.)

- Pekmez, pestil, kuru üzüm vb. geleneksel ürünler

- Üzüm suyu ve endüstriyel içecek üretimi

- Fonksiyonel ürünler: resveratrol, polifenol ve antioksidan zenginleştirme

- Üzüm çekirdeği ve posası gibi yan ürünlerin değerlendirilmesi

- Atıksız üretim modelleri ve döngüsel ekonomi

- Üzüm bazlı ürünlerde sağlık etkileri

- Üzüm ürünlerinde kalite kontrol, analiz ve mevzuat

- Ürün ambalajı, çevre dostu paketleme ve raf ömrü

- Akıllı etiketler ve izlenebilirlik sistemleri

- Üzüm ürünlerinde inovasyon ve ürün geliştirme

- Gıda güvenliği: Pestisit kalıntısı, mikotoksin, ağır metal analizleri

​

C. Teknolojik ve Dijital Yaklaşımlar

- Bağcılık ve ürünlerinde teknolojik gelişmeler

- Hassas tarım teknolojileri ve sensör destekli üretim

- Yapay zeka ve otomasyon sistemleri

- Veri yönetimi, tarımda dijitalleşme

- Nanoteknoloji ve biyoteknolojik uygulamalar

- Şarapta mikrobiyal dinamikler ve maya teknolojisi

​

D. Sürdürülebilirlik, Çevre ve İklim

- Yeşil teknolojiler ve çevre dostu üretim yaklaşımları

- Çevre dostu ambalaj ve atık yönetimi

- İklim değişikliği, bağcılık ve su yönetimi

-  Karbon ayak izi azaltımı ve çevresel etki analizi

- Sürdürülebilir üretim stratejileri ve uygulamaları

​

E. Turizm, Pazarlama ve Toplumsal Boyutlar

- Önoturizm ve şarap kültürü

- Bağcılık ürünleri ve gastronomi

- Pazarlama, markalaşma ve coğrafi işaretleme

- Tüketici davranışları ve duyusal analizler

- Bağcılıkta etik, eğitim ve sosyal etki